E con l'arrivo dei primi raggi di sole, arriva anche il trauma di togliere i gubbini e far vedere quel filo di pancia formatosi tra cioccolate calde, pizze e piatti di pasta in inverno.
Per chi come me quest'inverno si è tolto fin troppe soddisfazioni a tavola, sa che questi 2 mesi di tempo prima dell'estate sono gli ultimi per ricorrere ai ripari, allora bisogna mangiare sano e far un po di esercizio.
Questo è giusto uno di quei piatti utili per queste occasioni, con poche calorie, buono e fresco.
Ingredienti
- 2 tazze di riso basmati
- 100 gr di polpa di granchio
- 1/2 peperone rosso
- 1 cucchiaio di prezzemolo triturato
- 1/2 cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Procedimento
Cuocere il riso basmati con 3 tazze di acqua, una volta cotto, sciacquarlo, scolarlo per bene e farlo raffreddare.
Tagliare il peperone in pezzettini piccolissimi, triturare la cipolla e metterla a bagno nell'acqua con una goccia di aceto.
Triturare la polpa di granchio.
Mischiare il tutto, compresa la cipolla scolata, aggiungere un filo di olio, il prezzemolo e servire ben freddo.
Io l'ho provata anche con della salsa yogurt ed è buonissima.
Il pesce non mi piace ma sono completamente d'accordo con te: è ora di iniziare a mangiare sano e bene perchè la spiaggia ci aspetta uffiiii
RispondiEliminaciao :-)
eheheh a chi lo dici ufff!!!!
RispondiEliminaCiao Ferdinando,ho subito messo la ricetta tra le altre per la mia raccolta.
RispondiEliminaTi ringrazio tantissimo per avere partecipato,con questa scusa ho scoperto il tuo blog e ovviamente sono una nuova sostenitrice ;)
A presto.