I muffins americani conquistano il cuore e gli occhi di molti, così morbidi e
sfiziosi, sono perfetti per la colazione, per la merenda o per uno sfizio
notturno.
La quantità di differenti muffins che hai è incalcolabile, davvero si possono fare in tutti i modi, ed è difficile che riescano male, se si segue il proprio gusto.
In questo caso ho voluto provare questa ricetta, che inutile dire è stata un successone.
Anche se non è proprio il periodo delle fragole, non ho potuto resistere nel comprare quelle di serra e poi il cioccolato bianco è la perfetta combinazione per dare un perfetto equilibrio a questo dolce.
Da provare per crederci.
Ingredienti per i muffìns
Scaldare il forno a 200º.
Fare la crosticina mischiando tutti gli ingredienti con una forchetta, fino ad ottenere una sabbiolina.
Conservarla in frigo.
Mischiare tutti gli ingredienti liquidi (yogurt, burro e uova).
Non serve montare il composto.
Mischiare la farina, con il lievito e il sale.
Setacciare il tutto e aggiungere lo zucchero.
Mischiare per bene e fare un buco nel centro, aggiungere gli ingredienti liquidi e mischiare, senza montare.
Deve essere un composto abbastanza spesso.
A questo punto aggiungere e amalgamare le fragole e il cioccolato a pezzettini.
Mettete le formine di carta negli appositi contenitori per muffins.
Riempirli poco più della metà.
Infornarli a 180º fino a cottura.
In questo caso serve la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura.
Togliere i muffins dal forno e aggiungerci la sabbiolina, cospargendola sulla superficie.
Infornare altri 5 minuti con il grill acceso.
Sfornate, aspettate che si raffreddino, sformarli e infine gustarli.
Con questa ricetta partecipo al contest:
La quantità di differenti muffins che hai è incalcolabile, davvero si possono fare in tutti i modi, ed è difficile che riescano male, se si segue il proprio gusto.
In questo caso ho voluto provare questa ricetta, che inutile dire è stata un successone.
Anche se non è proprio il periodo delle fragole, non ho potuto resistere nel comprare quelle di serra e poi il cioccolato bianco è la perfetta combinazione per dare un perfetto equilibrio a questo dolce.
Da provare per crederci.
Ingredienti per i muffìns
- 3/4 di tazza di zucchero
- 2 tazza di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1/2 tazza di burro sciolto
- 200ml di yogurt bianco
- 2 uova
- 100ml di cioccolato bianco
- 100g di fragole a pezzettini
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 50g di farina
- 25g di burro freddo
- 1/2 cucchiaino di cannella.
Scaldare il forno a 200º.
Fare la crosticina mischiando tutti gli ingredienti con una forchetta, fino ad ottenere una sabbiolina.
Conservarla in frigo.
Mischiare tutti gli ingredienti liquidi (yogurt, burro e uova).
Non serve montare il composto.
Mischiare la farina, con il lievito e il sale.
Setacciare il tutto e aggiungere lo zucchero.
Mischiare per bene e fare un buco nel centro, aggiungere gli ingredienti liquidi e mischiare, senza montare.
Deve essere un composto abbastanza spesso.
A questo punto aggiungere e amalgamare le fragole e il cioccolato a pezzettini.
Mettete le formine di carta negli appositi contenitori per muffins.
Riempirli poco più della metà.
Infornarli a 180º fino a cottura.
In questo caso serve la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura.
Togliere i muffins dal forno e aggiungerci la sabbiolina, cospargendola sulla superficie.
Infornare altri 5 minuti con il grill acceso.
Sfornate, aspettate che si raffreddino, sformarli e infine gustarli.
Con questa ricetta partecipo al contest:
cara! questi muffins hanno un aspetto deliziosissimo, arcislurp!!! Ho solo un problemino ai fini del contest, perchè posso accettare solo ricette rappresentative della nostra italianità... Ma questa bellissima ricetta la inserisco nell'elenco delle ricette fuori concorso, così chiunque passa dal blog la può trovare! Intanto se hai altre ricette... le aspetto a braccia aperte! Un bacione! Alessia
RispondiEliminaqualche cosa troverò ;)
Eliminaun'unione perfetta direi! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminame ne passi uno???
RispondiEliminaAdoro i muffins, sono veloci, colorati e si adattano a qualsiasi interpretazione, accogliendo a braccia aperte i più diversi ingredienti :) Questa versione con cioccolato bianco e fragole è magnifica, chissà che profumino!A presto ciao :)
RispondiEliminacomprate anch'io le fragole peccato siano già finite..proverò grazie!ciaoo
RispondiEliminaCiao Ferdinando ......Ottimi questi muffin ,devono essere delicatissimi......Baci
RispondiEliminaQuesti muffins sembrano deliziosi!
RispondiEliminaIo adoro i dolci.
hai mai provato ad arricchire i tuoi piatti con l'oro alimentare?
io si, e devo dire che il risultato è stato sorprendente.
mi sono rivolta all'azienda leader nel settore, la Manetti Battiloro!