Muffins al doppio cioccolato

Ultimamente le mie giornate sono cosi piene che quasi non ho tempo da dedicare a me e quindi in conseguenza al blog, pero finalmente dopo giorni estenuanti di lavoro, un piccolo momento da dedicarmi l'ho trovato, e non potevo non scrivere una ricetta che ho da tempo conservata nel computer.

Si tratta di questi buonissimi muffin al doppio cioccolato.

Inutile dire che sono da evitare se siete già nella fase: dieta, dieta, dieta per la prova bikini, ma è anche vero che sono ottimi per una colazione all'aperto, accompagnati da un succo naturale e da una vista spettacolare.

Sono facilissimi da fare, e sono l'arma perfetta per conquistare i vostri bambini, o il cuore di qualche amico.

Provare per crederci.

Ingredienti

3/4 di tazza di zucchero

2 tazza di farina

1 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaino raso di sale

1/2 tazza di burro sciolto

200ml di latte

2 uova

100ml di cioccolato a latte

100g di cioccolato nero

2 o 3 cucchiai di cacao

Procedimento

Mischiare la farina con il bicarbonato e il sale, setacciare il tutto e aggiungere lo zucchero.

Montare il burro con le uova, aggiungere il latte e mischiare il composto con la farina.

Mischiare per bene, aggiungere il cacao e la metà del cioccolato fatto a pezzettini.

Prendere le formine per muffin, foderarle con la carta per muffin e riempirli ¾ della loro capacita.

Prima di infornarli aggiungere le restanti pepite sui muffin.

Infornarli nel forno preriscaldato a 180° fino a cottura.

Fare la prova dello stuzzicadenti per assicurare la cottura.

Sformare solo quando i muffin saranno freddi.

Accompagnarli con un bicchiere di latte e i vostri bambini li adoreranno.

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